LIQUEUR DE PROVENCE "LA COMTADINE®"

• Description

  Cette liqueur, créée en 1835, est obtenue par distillation, macération et infusion de plus de 40 plantes, fleurs et épices.

  Elle se caractérise par l'utilisation de semences, bourgeons, fleurs et racines. A la distillation, s'ajoute une infusion de génépi et de verveine et un alcoolat de vanille. La Comtadine® est vieillie en fût de chêne.

   

  Des plantes, des plantes, des plantes. Pas d'arômes artificiels dans nos liqueurs. 

   Un léger dépôt peut se former dans la bouteille, il n’est que le reflet de l’authenticité du produit. En effet, nous filtrons de manière très légère nos liqueurs afin de garder la plus de matière végétale possible.

  Ingrédients

  Eau, Alcool, Sirop de Sucre, Alcoolat de plantes, fleurs et épices dont : Génépi, Verveine, Angélique, Cardamome, cannelle, Hysope, Thym, Menthe..., Alcoolat de Vanille, Colorant E124, E131.

  Degré d'alcool

  43%VOL

• Application

  On déguste cette liqueur en digestif, à température ambiante ou avec de la glace pilée.

   

  Elle peut entrer dans la composition de cocktails ou de sorbet pour faire un "trou provençal" (sorbet à la pêche arrosé à la comtadine), ou pour parfumer un dessert. 

• Le saviez-vous ?

  

  Cette liqueur a été créée à la gloire des femmes du Vaucluse que l’on nomme les « COMTADINES ».

    

  A l’origine la majorité des plantes qui composent la liqueur, étaient ramassée par les comtadines dans le Comtat Venaissin.

    

   Cela inspira Frederic Mistral le grand poete provencal, qui composa un quatrain sur la distillerie et sur les Comtadines. 

    

  "Ounte vas, Coumtadino fièro ? - Vau au Ventour - Culi de flour pèr la liquour - Que fai Blachèro.”

    

   

  Bien que créée en 1835, le premier enregistrement de la marque « LA COMTADINE® » auprés du tribunal de commerce d’Avignon a été fait le 11 septembre 1896.

   

  LA COMTADINE  est donc la plus ancienne liqueur de Provence avec "L’ELIXIR DU MONT VENTOUX®", "L’ORIGAN du COMTAT®" et "LA MAGISTRALE®".

        

  

       

   Une fois la fabrication de la liqueur terminée elle  vieillit dans un fût de chêne pendant plus de 5 ans.

   

  Le fut date de la création de la distillerie en 1835, et a toujours contenu de LA COMTADINE®, il est donc imprégné du parfum délicat de la liqueur. Ce fut ancien ne donne plus de goût de bois et permet ainsi aux fleurs, epices, plantes de s’exprimer pleinement sans être parasitées par un goût de bois.